Pão de Alho

Ingredientes

20 pães (do tipo francês)
01 copo de requeijão
01 vidro de maionese pequeno
08 dentes de alho (grandes)
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Corte o pão em fatias e doure da churrasqueira.

Dica

-Acrescente um pouco de leite para render mais.

-Bata salsinha e cebolinha junto com os ingredientes no liquidificador para uma obter uma pasta mais saborosa.

Torta de Limão

Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de suco de limão
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de sopa de raspas de limão

Cobertura

3 claras
4 colheres de sopa de açúcar



Modo de Preparo

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento. Misture com as mãos até que a farinha seja incorpada à massa. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Depois, abra a massa, forre em uma forma com 25cm de diâmetro e asse em forno médio-alto (220ºC) até ficar com as bordas douradas. Enquanto isso, prepare o recheio.

Recheio

Misture o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão e reserve.

Cobertura

Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar (só depois que elas estiverem bem durinhas) e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-o com o suspiro e volte ao forno até dourar o suspiro. Após retirar do forno, deixe esfriar e decore com raspas de limão. Sirva gelado.

Mousse de Chocolate

Ingredientes

4 ovos
1 lata de creme de leite
8 colheres de açúcar
raspas de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo (aproximadamente 1 barra)

Modo de Preparo

Separe as claras das gemas dos ovos. Nas gemas, acrescente 4 colheres de açúcar e bata na batedeira até ficar homogêneo e com uma cor esbranquiçada. Separadamente bata as claras em neve e, depois de bem firme, acrescente aos pouquinhos as 4 colheres de açúcar restantes (enquanto ainda bate as claras) e reserve.
Em uma panela coloque apenas o soro do creme de leite e o chocolate picado. Em fogo baixo derreta-o e depois acrescente o creme de leite, formando assim um creme de chocolate. Misture as gemas batidas com açúcar com o creme de chocolate. Depois de bem misturado, acrescente as claras batidas com açúcar mexendo levemente. Enfeite com as raspas de chocolate e leve à geladeira.

Fatias Húngaras

Massa:

1 xícara de leite morno
1 pacote de fermento (10g)
4 colheres de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
Trigo até dar o ponto


Recheio:

1 pote de manteiga (250g)
100g de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Fazer a massa: juntar o leite morno com o fermento e mexer um pouco. Acrescentar os ovos, açúcar, o sal. Depois, coloque o trigo aos poucos até que a massa desgrude levemente das mãos. Amassar bem e deixar crescer envolta por uma sacola plástica. Depois de bem crescida (aproximadamente 1 hora), dividir a massa em duas bolas, abri-las com o rolo, despejar o recheio e enrolar como um rocambole. Depois de enrolado, cortar em fatias e deixar descansar por mais 30 min, já na forma. Após crescida, assar em forno médio até que fiquem douradas.

Torta Fria de Atum

Ingredientes

1 lata de pomarola
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 lata de atum
1 pote de maionese pequeno (250g)
2 pacotes de pão horizontal (sem casca)
1/2 copo de leite
Sal a gosto
Orégano a gosto


Modo de Preparo

Bata no liquidificador a pomarola, o creme de leite, o atum (sem o óleo), o sal e o orégano. Para montar a torta intercale fatias de pão e o creme do liquidificador, sempre molhando as bordas do pão com o leite. Depois de montada, finalize espalhando maionese sobre a torta. Conserve em geladeira e sirva com batata palha.

Torta de Brócolis e Queijo

Ingredientes

Creme branco
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 ovos
sal a gosto

Torta
1 pacote de pão de forma horizontal (sem casca)
3 tomates sem semente picados
2 maços grandes de brócolis japonês
1 tablete de caldo de legumes
300g de mussarela fatiada


Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque água para ferver com o tablete de caldo de legumes. Enquanto isso, lave os maços de brócolis e corte as "arvorezinhas" uma por uma. Quando a água ferver, coloque nela as "arvorezinhas" com o caule para baixo, e em seguida tampe a panela. Enquanto o brócolis cozinha, faça o creme branco.

Creme branco: Bata no liquidificador todos os ingredientes.

*Dica da mima - Para tirar o soro do creme de leite, deixe-o por alguns minutos no freezer. Depois faça furinhos na lata e retire o soro.

Montagem da torta: Numa fôrma refratária de 35cm x 22cm arrume as fatias de pão; por cima coloque o tomate picado, o brócolis cozido e o queijo. Despeje parte do creme branco. Repita a camada pão, tomate, brócolis e queijo. Despeje novamente parte do creme. Cubra com o queijo restante e leve para assar em forno préaquecido moderado (180°) por cerca de 35 minutos ou até que a torta esteja firme. Se quiser, sirva com batata palha.

Rendimento: 8 a 10 porções.